Insectos y mezcal en el corazón de la CDMX: La experiencia única en Templo Mezcalería

En el número 88 de Donceles, en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México, Templo Mezcalería se revela como un santuario gastronómico donde convergen el pasado prehispánico, la innovación culinaria y la esencia del agave. Este espacio no solo honra la cocina mexicana a través de una fusión de ingredientes ancestrales, insectos comestibles y técnicas contemporáneas, sino que también invita a vivir una experiencia sensorial integral.

Los chapulines, escamoles, chicatanas, cocopaches y chinicuiles no son meros complementos: son protagonistas que conectan con la biodiversidad y la historia gastronómica del país. Todo ello maridado con una cuidada selección de mezcales y destilados tradicionales, que ofrecen un recorrido etílico por las distintas regiones mezcaleras de México.

El entorno de Templo Mezcalería acentúa esta inmersión cultural: el espacio está vestido con una decoración rústica mexicana que combina elementos naturales y artesanales. Sillas tejidas a mano con fibra de tule, mesas de madera clara, muros de ladrillo expuesto y lámparas colgantes elaboradas con palma y fibras vegetales conforman un ambiente acogedor, fresco y lleno de identidad. La presencia de plantas colgantes y detalles de diseño textil complementan la atmósfera cálida e introspectiva del lugar.

Y como parte de su evolución, Templo se prepara para ofrecer una nueva faceta: un hospedaje boutique que permitirá a los viajeros quedarse y vivir a profundidad la experiencia. Este proyecto de alojamiento mantendrá el mismo espíritu de autenticidad, estética artesanal y hospitalidad mexicana.

Templo Mezcalería no es solo un restaurante, es una declaración de principios: el respeto por la tierra, la celebración de nuestras raíces y la apuesta por una hospitalidad con sentido.

Templo Mezcalería forma parte de la Guía de Expertos en Turismo, una selección curada de proyectos auténticos, innovadores y con un profundo compromiso con la cultura, la sostenibilidad y la experiencia del viajero. Su propuesta reafirma que el turismo gastronómico en México no solo se saborea, también se honra y se vive.

Templo Mezcalería

Donceles 88, Centro Histórico

Ciudad de México, C.P. 06010

(A unos pasos del Metro Allende)

☎️ Reservaciones y contacto

• Instagram: @templomezcaleria