Casa Soledad By Despecho: el nuevo corazón de Santa Fe con alma mexicana

Se inauguró oficialmente Casa Soledad, la nueva propuesta By Despecho que llega a Santa Fe, Ciudad de México, con una mezcla perfecta de sabor, identidad y diseño. Ubicado en Juan Salvador Agraz 130 B, Lomas de Santa Fe, este restaurante promete convertirse en un punto obligado para quienes buscan vivir una experiencia gastronómica diferente, con el sello de creatividad y autenticidad que distingue al grupo.

Un concepto con raíces mexicanas y espíritu contemporáneo

Casa Soledad sorprende desde el primer momento: cada rincón tiene un guiño a la cultura mexicana, reinterpretado con un toque moderno y divertido. La decoración combina elementos tradicionales con diseño contemporáneo, logrando un ambiente acogedor, elegante y lleno de detalles que invitan a la conversación y a la fotografía.

Uno de los aspectos más curiosos y encantadores del lugar es su uso creativo de objetos cotidianos mexicanos, como una base decorativa hecha de jabón Zote o shots servidos en una caja de huevo tradicional, que generan una mezcla de nostalgia y originalidad. Es ese tipo de detalles lo que hace que Casa Soledad tenga una personalidad propia, sin pretensiones, pero con mucho estilo.

Gastronomía con intención

Durante la inauguración, los invitados pudieron disfrutar de una muestra del menú, donde la gastronomía mexicana contemporánea es la protagonista. Se ofrecieron antojitos, platillos ligeros y opciones que mezclan técnicas modernas con sabores tradicionales, acompañados de una selección de bebidas artesanales y coctelería de autor que refuerzan el concepto de “vivir la experiencia completa”.

Las bebidas, especialmente diseñadas para complementar los sabores del menú, fueron otro punto destacado de la noche. Cócteles con ingredientes naturales, presentaciones ingeniosas y ese toque “despechado” que invita a brindar con humor y emoción.

Un ambiente que invita a quedarse

El ambiente de Casa Soledad se siente vivo, relajado y social. La música —variada, con momentos para cantar o incluso bailar— crea una energía alegre sin perder la elegancia. Con mesas amplias, servicio atento y una iluminación que acompaña el ritmo de la noche, el espacio logra equilibrar el confort con la diversión.

Más que un restaurante, Casa Soledad es un punto de encuentro: un lugar donde se puede cenar bien, disfrutar de buena compañía y dejarse llevar por la atmósfera. Ideal tanto para una cena casual como para celebrar con amigos o disfrutar un momento diferente en Santa Fe.

Una propuesta que amplía el mapa gastronómico

Con esta apertura, By Despecho amplía su red de experiencias culinarias que ya incluyen sedes en Puebla (La Isla), Querétaro (Los Arcos y Jurica), San Luis Potosí, y CDMX – Satélite, además de una próxima apertura en Aguascalientes. Cada ubicación mantiene su estilo propio, pero todas comparten una misma filosofía: crear espacios donde la gastronomía se vive con emoción, diseño y un toque de identidad mexicana.

Reflexión final

Casa Soledad Santa Fe no es solo un nuevo restaurante: es una propuesta que celebra la creatividad, la hospitalidad y el sentido del humor mexicano, combinando lo mejor del diseño contemporáneo con la calidez de la tradición. Con buena música, excelente comida y detalles que sorprenden, se perfila como uno de los nuevos favoritos para el público capitalino y para los viajeros que buscan experiencias auténticas dentro del turismo gastronómico de la CDMX.

Agradecimiento especial a Héctor Velázquez por todas las atenciones.